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Le sispa est une petite galette typique de la cuisine amérindiennne d’Amazonie, d'environ 5 cm de diamètre.

• Description

• Notes et références

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• Articles connexes

• Liens externes

Blanche sucrée ou salée, la galette est faite à base d'amidon de manioc et de noix de coco. Une fois préparée elle doit être croustillante et sèche.

Cette petite galette est consommée généralement en dessert, par toutes les communautés de Guyane.

• Cassave

• Galette guyanaise

• Manioc en Guyane

• Le Sispa de mère en fille

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